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抗菌剂作用的方式比较常见的是杀菌作用和抑菌作用。抗菌剂对于菌类毒性的表现是从多方便展现的，比较常见的是影响菌丝生长、孢子生长、各个种子实体合格附着胞的行程、细菌膨胀、细胞原生质和线粒体的瓦解以及细胞壁、细胞膜的破坏等等。抗菌剂的抗菌作用主要作用于干扰细胞壁的合成、损伤细菌细胞膜、抑制细菌蛋白质的合成和干扰DNA的合成，从而使细菌无法繁殖。  

 抗菌剂抗菌的几大概念：

    抑菌：抑制微生物生长繁殖的作用。

    消毒：杀灭或清除传播媒介上的病原微生物，使其达到无害化的处理。

    抗菌：准确的说应该叫“抗微生物”功能。抑菌和杀菌作用的总和为抗菌。

    杀菌：杀死微生物营养体和繁殖体的作用（在我们一般生活环境下条件下，一般不需要灭菌）。

 抗菌剂的几大作用特点：

    1、不产生耐药性。

    2、具有广谱抗菌性 。

    3、安全性好，对健康无害、不造成对环境的污染。

    4、稳定性好：耐洗涤、耐磨损、耐热、耐光照、在产品有效使用期内不易分解失效。

    5、与基材的相容性或可加工性好，易添加到基材中、不变色、不降低产品使用价值或美感。

    6、抗菌剂影响到菌的生物合成，有的则影响菌的生物氧化，而这些中毒的症状有的是有误抗菌剂起到了杀菌的作用，另一方则是起到了抑菌作用。

    7、抗菌剂含有一些重金属元素的抗菌剂，主要是起杀菌作用的，它们可以破坏菌体的细胞结构，使菌体的蛋白质凝固，而这种反应是不可逆的，有人把能影响菌体内生物氧化的抑制孢子萌发的认为是起杀菌作用的抗菌剂，而把能影响菌体内生物合成的抑制菌丝生长的认为是起抑菌作用的。

    8、抗菌剂在低浓度或短时间内可以抑制菌丝生长但对孢子萌发不产生影响只产生了抑菌的效果，但当浓度达到一定值、有一定时间的时候它就又可以抑制孢子的萌发，起到了杀菌的作用。